Espaguetis de pollo bajos en carbohidratos.
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de este Espagueti de Pollo Bajo en Carbohidratos, ¡un giro saludable a un clásico favorito de la comida reconfortante! Esta receta reemplaza la pasta tradicional por tierno espagueti de calabaza asada, convirtiéndolo en una alternativa perfecta y amigable con la dieta cetogénica, repleta de nutrientes. Jugosos filetes de pollo sazonados se combinan con una salsa rica y aterciopelada hecha de queso crema, crema para batir y una mezcla de quesos Parmesano y cheddar, todo infusionado con fragante condimento italiano. Coronado con queso dorado y burbujeante y adornado con perejil fresco, este plato horneado es tan satisfactorio como reconfortante. ¡Listo en aproximadamente una hora, este espagueti bajo en carbohidratos es ideal para cenas familiares o preparación de comidas, ofreciendo sabores intensos sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabaza espagueti
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Mantequilla
- 8 ounces Queso crema
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 teaspoon Condimento italiano seco
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta la calabaza spaghetti por la mitad a lo largo y saca las semillas. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Coloca las mitades de calabaza boca abajo en una bandeja para hornear.
Asar la calabaza en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que los hilos se separen fácilmente al raspar con un tenedor.
Mientras la calabaza se esté cocinando en el horno, prepara el pollo. Sazona los filetes de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo y el restante 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas. Retira del sartén y deja reposar, luego córtalas en tiras delgadas.
En la misma sartén, baja el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, añade el queso crema y la crema de leche, revolviendo hasta que estén suaves y cremosos.
Incorpora el queso parmesano, 1/2 taza de queso cheddar rallado, y la mezcla de especias italianas. Revuelve hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa esté bien combinada.
Usa un tenedor para raspar los hilos de calabacín spaghetti en la sartén con la salsa. Mezcla suavemente para combinar y cubrir el calabacín con la salsa.
Coloca el pollo en rebanadas encima de la mezcla de espagueti de calabaza y espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar por encima.
Transfiera la sartén o vierta la mezcla en un recipiente para hornear y hornee en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.8 g | 448% | |
| Saturated Fat | 172.4 g | 862% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.3 g | ||
| Cholesterol | 1353 mg | 451% | |
| Sodium | 8651 mg | 376% | |
| Total Carbohydrate | 148.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 57.9 g | ||
| Protein | 299.4 g | 599% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 2450 mg | 188% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 4602 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
