"Espaguetis de Pavo Molido Bajos en Carbohidratos"
Transforma tu noche de pasta con este saludable y sabroso Espagueti de Pavo Molida Bajo en Carbohidratos, una versión sin remordimientos de un clásico plato reconfortante. Esta receta sustituye la pasta tradicional por calabaza espagueti asada, ofreciendo una base naturalmente baja en carbohidratos y llena de nutrientes que es perfecta para una alimentación saludable. Una salsa de pavo sabrosa y rica en proteínas, llena de ajo, cebolla y pimiento morrón salteados, se combina maravillosamente con tomates maduros cortados en cubitos, sazonados con condimentos italianos picantes y un toque de albahaca fresca para un sabor vibrante. Lista en poco más de una hora, es una cena ideal para entre semana o una opción de preparación de comidas, ofreciendo toda la satisfacción de la pasta con una fracción de los carbohidratos. Perfecta tanto para dietas keto como sin gluten, este plato es una deliciosa forma de disfrutar de una comida más ligera pero irresistiblemente reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized calabaza espagueti
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound pavo molida
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento morrón
- 14.5 ounces tomates cortados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corte cuidadosamente la calabaza espagueti por la mitad a lo largo y saque las semillas.
Pincelar el interior de la calabaza con 1 cucharada de aceite de oliva y colocarla boca abajo en una bandeja de horno. Asar durante unos 40 minutos, hasta que la pulpa esté tierna y los hilos se separen fácilmente con un tenedor.
Mientras la calabaza se esté asando, corta la cebolla y el pimiento morrón en cubos, y pica finamente el ajo.
En una sartén grande a fuego medio, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade la cebolla y el pimiento morrón a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo y cocina por un minuto adicional.
Agrega el pavo molido a la sartén, desmenuzándolo con una espátula, y cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Una vez que la calabaza espagueti esté lista, usa un tenedor para raspar los hilos de calabaza en un tazón grande.
Servir la salsa de pavo sobre los hilos de calabacín y decorar con albahaca fresca.
¡Disfruta de tu espagueti de pavo molida bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.3 g | ||
| Cholesterol | 362 mg | 121% | |
| Sodium | 5945 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 171.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 43.2 g | 154% | |
| Total Sugars | 73.8 g | ||
| Protein | 107.5 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3948 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
