Espaguetis de la Dieta Mediterránea con Salsa Marinara
¡Eleva tu noche de pasta con este abundante y saludable Espagueti de la Dieta Mediterránea con Salsa Marinara! Esta receta combina los ricos y tangy sabores de la marinara casera con la textura robusta de espaguetis de trigo integral, convirtiéndola en una comida nutritiva y satisfactoria. Con ingredientes vibrantes como tomates triturados, ajo y perejil fresco, la salsa está perfectamente equilibrada con orégano seco, albahaca y un toque de hojuelas de pimienta roja para un toque de picante. Cocinado en aceite de oliva virgen extra, este plato adopta la dieta mediterránea con su énfasis en grasas saludables para el corazón e ingredientes mínimamente procesados. Listo en solo 35 minutos, es rápido de preparar e ideal para noches ocupadas. ¡Sírvelo con una pizca de queso Parmesano o mantenlo libre de lácteos para una opción más ligera! ¡Esta receta deleitará a todos los paladares!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz espaguetis integrales
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 large dientes de ajo
- 28 oz tomates triturados
- 1.5 tsp orégano seco
- 1.5 tsp albahaca seca
- 0.25 tsp copos de pimienta roja
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp perejil fresco
- queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los espaguetis integrales y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir y luego apartar los espaguetis.
Mientras la pasta se cocina, caliente el aceite de oliva virgen extra en un sartén grande a fuego medio.
Pique la cebolla amarilla y sofríala en la sartén durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a la sartén. Sofríe por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes, cuidando de no quemar el ajo.
Agrega los tomates triturados y revuelve para combinar con la cebolla y el ajo.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra a la sartén. Revuelve bien y lleva la salsa a hervir a fuego lento.
Deje hervir la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa se espesa demasiado, añada un chorrito del agua de cocción reservada de la pasta para alcanzar la consistencia deseada.
Prueba la salsa marinara y ajusta la sazón si es necesario.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa marinara hasta que estén completamente cubiertos. Añade más agua de cocción de la pasta si es necesario para que la salsa se adhiera a la pasta.
Sirva de inmediato, espolvoreado con perejil fresco picado y queso parmesano rallado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1348 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 175.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 34.0 g | 121% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2717 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
