Espaguetis con salsa de tomate y verduras
Eleva tu juego culinario con esta vibrante y saludable receta de Espaguetis con Salsa de Tomate y Vegetales, una mezcla perfecta de pasta contundente e ingredientes llenos de nutrientes. Incluye espaguetis al dente envueltos en una rica salsa de tomate sabrosa que explota con el dulzor natural de cebollas salteadas, ajo y un medley colorido de pimientos rojos, calabacines y champiñones. Este plato es tan delicioso como nutritivo. Los sabores se realzan con hierbas italianas clásicas como orégano y albahaca, mientras que un toque de azúcar equilibra la acidez de los tomates triturados. Coronado con un poco de queso parmesano recién rallado y adornado con hojas de albahaca aromáticas, esta receta fácil de hacer es un ganador para cualquier día de la semana que se prepara en solo 45 minutos. Perfecto para vegetarianos o cualquiera que busque un plato de pasta más ligero pero satisfactorio, ¡esta comida seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espagueti
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 medium, sliced calabacín
- 200 grams, sliced Setas
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams, grated queso parmesano
- 10 garnish hojas de albahaca fresca
Instructions
Llena una olla grande con agua, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición.
Agrega el espagueti al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos, revolviendo continuamente para evitar que se queme.
Agrega el pimiento rojo picado, las rodajas de calabacín y los champiñones en láminas a la sartén.
Saltea las verduras durante aproximadamente 6-8 minutos hasta que estén tiernas pero todavía crujientes.
Agrega los tomates triturados en lata, orégano, albahaca, azúcar, sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y dejar que cocine durante 10-15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa de tomate y verduras.
Mezcla bien los espaguetis con la salsa, asegurándote de que toda la pasta esté bien cubierta.
Sirve los espaguetis calientes, adornados con queso parmesano rallado y hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
1632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.2 g | 73% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 5856 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 227.7 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 71.0 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 826 mg | 64% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 4774 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
