Espaguetis con salsa de tomate y pollo
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con esta receta de Espaguetis con Salsa de Tomate y Pollo! Tiernas rebanadas de pechuga de pollo doradas se cuecen a fuego lento en una robusta salsa de tomate casera infusionada con ajo, cebolla, orégano seco y albahaca, creando una sinfonía de sabores clásicos italianos. Mezclados con espaguetis cocidos al dente a la perfección y cubiertos con queso parmesano rallado y hojas frescas de albahaca, este plato es reconfortante y satisfactorio. ¡Listo en apenas una hora, esta comida familiar es ideal para noches ajetreadas o reuniones informales. ¡No busques más una receta que sea sencilla, saludable, y llena de rica y sabrosa bondad!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espagueti
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams queso Parmesano rallado
- 10 leaves hojas frescas de albahaca, para decorar
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Enjuaga y seca bien los pechugas de pollo. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y cocínalas durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retíralas de la sartén y déjalas reposar en una tabla de cortar.
En la misma sartén, agregar el aceite de oliva restante. Agregar el ajo picado y la cebolla picada, sofreír hasta que estén translúcidos y fragantes, alrededor de 2-3 minutos.
Vierte los tomates triturados enlatados y mezcla con el orégano seco, albahaca seca, azúcar, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, reduciendo el fuego a bajo, y déjala cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurre los espaguetis.
Corta las pechugas de pollo reposadas en tiras o trozos del tamaño de un bocado.
Añade el pollo en rodajas a la salsa de tomate que está hirviendo a fuego lento y mezcla bien para combinar. Deja que el pollo se caliente durante otros 5 minutos.
Añade el espagueti cocido a la salsa y mezcla suavemente para combinar. Si la salsa está demasiado espesa, añade agua de cocción reservada poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve los espaguetis y el pollo calientes, cubiertos con queso parmesano rallado y adornados con hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
1934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 4475 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 189.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 45.9 g | ||
| Protein | 162.2 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 900 mg | 69% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3096 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
