Espaguetis con Salsa de Tomate y Parmesano
Déjate llevar por la clásica sencillez de los Espaguetis con Salsa de Tomate y Parmesano, un plato reconfortante perfecto que estalla con sabores vibrantes y texturas abundantes. Esta receta combina espaguetis al dente revueltos en una salsa de tomate casera y rica elaborada con tomates triturados, cebolla, ajo y una mezcla de hierbas italianas como albahaca y orégano. La salsa se cocina a fuego lento hasta la perfección, con un toque de azúcar que equilibra su acidez natural. Coronado con Parmesano recién rallado y hojas de albahaca fragantes, este plato transforma ingredientes humildes en un favorito italiano atemporal. Listo en solo 40 minutos, es ideal para las noches de semana ocupadas y suficientemente elegante para ocasiones especiales. ¡Disfruta de la esencia de la cocina italiana con esta irresistible receta para los amantes de los espaguetis de todo el mundo!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g espaguetis
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 800 g tomates triturados enlatados.
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tsp azúcar
- 100 g queso parmesano
- 10 hojas frescas de albahaca
- 4 liters agua
Instructions
Llena una olla grande con 4 litros de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Agrega una pizca de sal al agua hirviendo.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates triturados en lata, la pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra y azúcar a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, añade los espaguetis al agua hirviendo. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez cocido el spaghetti, reserva 1 taza del agua de cocción y luego escurre el resto del agua de la olla.
Añade los espaguetis escurridos a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción reservada si es necesario para aflojar la salsa.
Ralla el queso Parmesano. Sirve los espaguetis con queso Parmesano recién rallado por encima y decora con hojas frescas de albahaca.
¡Disfruta de tu Espagueti con Salsa de Tomate y Parmesano!
Nutrition Facts
Calories |
1761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 4154 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 218.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 40.8 g | 146% | |
| Total Sugars | 52.4 g | ||
| Protein | 85.4 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2099 mg | 161% | |
| Iron | 31.7 mg | 176% | |
| Potassium | 5082 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
