Espaguetis con Salsa de Tomate Baja en Sodio
Disfruta de una versión sabrosa y consciente de la salud de un clásico plato de pasta con esta receta de Espaguetis con Salsa de Tomate Baja en Sodio. Perfecto para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable para el corazón, este plato cambia los ingredientes altos en sodio por alternativas saludables sin comprometer el sabor. Con espaguetis tiernos bajos en sodio combinados con una vibrante salsa de tomate hecha con tomates cortados sin sal añadida, ajo fragante y una mezcla de condimentos como orégano y albahaca, ofrece sabores audaces inspirados en la cocina italiana en tan solo 35 minutos. La salsa se enriquece con un toque de aceite de oliva para dar profundidad y se termina elegantemente con perejil fresco y opcionalmente albahaca para decorar. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, este plato es una deliciosa opción sin remordimientos que es fácil de preparar y ideal para dietas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis (bajo en sodio o sin sal añadida)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada.
- 3 Dientes de ajo picados
- 28 oz Tomates en cubos enlatados sin sal añadida
- 2 tbsp Pasta de tomate (sin sal añadida)
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.25 tsp Copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 5 Hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete, pero no agregues sal al agua. Reserva 1/2 taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir y aparta el espagueti.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante 5-7 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Añade el ajo picado a las cebollas y cocina por otros 1-2 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados sin sal añadida, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y pimienta negra. Mezcla bien.
Baja el fuego a fuego lento y cocina la salsa sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa se espesa demasiado, agrega unas cucharadas del agua de cocción reservada de la pasta para aflojarla.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario, manteniendo bajo el contenido de sodio evitando la sal.
Añade el espagueti escurrido a la sartén con la salsa. Mezcla bien para asegurarte de que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
Adornar con perejil fresco picado y hojas de albahaca fresca opcional.
¡Sirve caliente y disfruta de este sabroso espagueti bajo en sodio con salsa de tomate!
Nutrition Facts
Calories |
1052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.7 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 155 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 160.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2054 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
