Espaguetis con Salsa de Crema Baja en Grasa
Disfruta de una versión baja en grasas de un clásico comfort food con este Espagueti con Salsa de Crema. Elaborado con saludables espaguetis integrales, leche cremosa baja en grasa y un toque de cremoso queso crema bajo en grasa, esta receta ofrece toda la riqueza de una salsa de crema tradicional sin las calorías adicionales. La salsa está infusionada con los sabores sabrosos de ajo salteado, caldo de verduras y un toque de Parmesano, creando el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Listo en solo 30 minutos, este plato es una opción rápida, fácil y saludable que no sacrifica el sabor. Decorado con perejil fresco y una opcional espolvoreada de queso, es una comida encantadora para toda la familia que te ayuda a cumplir tus objetivos de salud. ¡Perfecto para aquellos en busca de recetas de pasta bajas en grasas, ideas de espagueti cremoso o cenas rápidas y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Espaguetis integrales
- 2 cups Leche desnatada (1% o descremada)
- 120 grams Queso crema bajo en grasa
- 2 cloves Ajo, picado
- 0.5 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Queso Parmesano, rallado
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
1. Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Agregue los espaguetis integrales y cocine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserve 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurra los espaguetis y póngalos a un lado.
2. En un sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, procurando no quemarlo.
3. Reduce el fuego a bajo y vierte el caldo de verduras. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos, luego agrega la leche baja en grasa.
4. Incorpora el queso crema bajo en grasa, desmenuzándolo con una cuchara de madera mientras se derrite en la leche. Bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
5. Agrega queso Parmesano, sal y pimienta negra molida. Revuelve para combinar, permitiendo que la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos.
6. Agrega gradualmente el agua de cocción reservada en pequeñas cantidades si la salsa está demasiado espesa. Ajusta la consistencia a tu gusto.
7. Agrega el espagueti cocido a la sartén, revolviéndolo suavemente con la salsa hasta que esté bien cubierto.
8. Sirve de inmediato los espaguetis bajos en grasa, adornados con perejil fresco y una pizca adicional de queso parmesano si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 3550 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 122.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 977 mg | 75% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1708 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
