Espaguetis con Salsa Blanca Cremosa
Disfruta de la rica y aterciopelada Pasta con Salsa Blanca Cremosa, un clásico reconfortante perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina una pasta tierna con una suntuosa salsa blanca hecha con mantequilla, leche y crema espesa, creando una base sedosa realzada por los robustos sabores del ajo, queso parmesano rallado y un toque de nuez moscada. Un roux rápido forma la base de esta salsa decadente, que envuelve la pasta en una sofisticación acogedora. Coronado con perejil fresco para un acabado vibrante, este plato es fácil de hacer pero irresistiblemente lujoso. Ya sea que prepares una cena rápida entre semana o busques un deleite elegante para complacer a tus invitados, esta receta de spaghetti cremoso seguramente te encantará. ¡Pruébala esta noche para disfrutar de una comida simple e inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espaguetis
- 60 grams mantequilla sin sal
- 30 grams harina de trigo todo uso
- 500 ml leche
- 125 ml nata montada
- 3 dientes de ajo picados
- 75 grams Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada, recién rallada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 liters agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Llevar 4 litros de agua a ebullición en una olla grande. Agregar 1 cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva al agua.
Agrega los espaguetis al agua hirviendo y cocina según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente de 9 a 11 minutos.
Mientras se cocina el espagueti, derrite 60 gramos de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega 30 gramos de harina común a la mezcla de mantequilla y ajo, revolviendo continuamente para crear un roux. Cocina el roux por unos 2 minutos.
Incorpora lentamente 500 ml de leche mientras revuelves, asegurándote de que no se formen grumos. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Baja el fuego a bajo y agrega 125 ml de crema espesa, 75 gramos de queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y nuez moscada. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Una vez cocido el espagueti, reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurre el espagueti usando un colador.
Coloca los espaguetis escurridos de nuevo en la olla y vierte la salsa blanca sobre ellos. Mezcla para cubrir bien la pasta. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Adorne los espaguetis con perejil fresco picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.9 g | 186% | |
| Saturated Fat | 79.7 g | 399% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 4018 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 175.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 1811 mg | 139% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1152 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
