Espaguetis con Queso Saludables para el Corazón.
¡Disfruta sin remordimientos de esta receta de Espagueti con Queso Saludable para el Corazón, una versión saludable de un clásico familiar que rebosa sabor y nutrición! Elaborado con espagueti integral rico en fibra, espinacas salteadas y una salsa cremosa y tangy con queso mozzarella bajo en grasa y yogur griego desnatado, este plato es el equilibrio perfecto entre ingredientes conscientes de la salud y el atractivo de la comida reconfortante. Un toque de vibrante ralladura de limón y albahaca fresca elevan este plato de pasta a la categoría gourmet, mientras que el aceite de oliva virgen extra y el ajo añaden irresistibles notas sabrosas. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil de hacer demuestra que las comidas abundantes pueden ser deliciosas y nutritivas al mismo tiempo. ¡Sírvelo caliente para una cena satisfactoria que es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis de grano entero
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo
- 3 cups espinaca
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa
- 1 cup yogur griego desnatado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 cup albahaca fresca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregar los espaguetis integrales y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras tanto, en un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega la espinaca a la sartén y sofríe por 2-3 minutos hasta que se marchite. Retira del fuego.
En un bol, combina el queso mozzarella bajo en grasa, el yogur griego sin grasa, la ralladura de limón, la pimienta negra y la sal. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Una vez que los espaguetis estén cocidos, reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y escurre el resto.
Vuelve los espaguetis a la olla a fuego lento. Agrega la mezcla de queso, espinacas salteadas y ajo a la pasta. Revuelve bien para combinar, añadiendo el agua de cocción reservada poco a poco hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Retirar del fuego y añadir la albahaca fresca.
Sirva caliente, adornado con hojas adicionales de albahaca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 2194 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 104.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 998 mg | 77% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
