Espaguetis con Queso Bajos en Sodio
Disfruta de una deliciosa versión baja en sodio de la clásica receta de Spaghetti con Queso, una mezcla perfecta de decadencia cremosa e ingredientes saludables. Con espaguetis tiernos al dente cubiertos con una salsa aterciopelada hecha con mantequilla sin sal, leche entera y queso mozzarella bajo en sodio, este plato ofrece sabor intenso sin sal adicional. Hojas frescas de espinacas aportan un toque nutritivo, mientras que notas vibrantes de ajo, ralladura de limón y albahaca fresca elevan el plato con intensas capas aromáticas. Copos de pimiento rojo brindan un suave toque picante para equilibrar, y una pizca de queso parmesano completa la perfección quesosa. Listo en solo 30 minutos e ideal para cenas entre semana, esta receta de pasta baja en sodio es una alternativa satisfactoria y saludable para el corazón que no escatima en sabor. Reconfortante, ligera y refrescante a la perfección, ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis
- 2 tbsp mantequilla sin sal
- 3 large dientes de ajo
- 1.5 cups leche entera
- 1 cup queso mozzarella rallado bajo en sodio
- 0.5 cup Queso Parmesano recién rallado
- 2 cups espinacas bebé
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp Escamas de pimienta roja
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 1 tsp ralladura de limón
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1 taza de agua de la pasta y luego escurrir los espaguetis.
Mientras se cocina la pasta, pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Incorpore lentamente la leche entera, continuando de remover frecuentemente. Permita que la mezcla se caliente pero sin hervir.
Agrega gradualmente el queso mozzarella y el queso parmesano bajos en sodio a la sartén, revolviendo constantemente hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa quede suave.
Baja el fuego a bajo. Agrega las espinacas bebé a la salsa y revuelve suavemente hasta que se marchiten.
Agrega el espagueti cocido a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente con la salsa de queso. Si la salsa está muy espesa, añade agua reservada de la pasta poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Sazona el spaghetti con pimienta negra y copos de pimiento rojo, asegurándote de combinar todo bien.
Retira la sartén del fuego y agrega hojas frescas de albahaca y ralladura de limón, revolviendo suavemente de nuevo.
Sirve inmediatamente, decorando con hojas de albahaca fresca sobrante si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.4 g | 124% | |
| Saturated Fat | 57.0 g | 285% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 261 mg | 87% | |
| Sodium | 2044 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 140.7 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 108.1 g | 216% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 2706 mg | 208% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1075 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
