Espaguetis con Pollo y Verduras
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta vibrante receta de Espaguetis con Pollo y Verduras. ¡Repleto de tiernos trozos de pollo salteados, coloridas verduras frescas como calabacín, brócoli y pimiento rojo, y espaguetis perfectamente cocidos, este plato explota con sabor y bondad saludable. Un chorrito picante de jugo de limón y fragante albahaca fresca unen los ingredientes, mientras que el queso parmesano rallado agrega un acabado rico y sabroso. Listo en menos de 40 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para familias ocupadas o cualquier persona que anhele una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Sírvelo caliente para una cena reconfortante que sea tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tbsp aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1.5 cups tomates cherry
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tbsp zumo de limón
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup queso parmesano
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición y cocinar los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Sazónalos con una pizca de sal y pimienta negra.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y sofríalos hasta que estén completamente cocidos y dorados por todos lados, aproximadamente 6-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Reducir el fuego a medio y agregar la cucharada restante de aceite de oliva a la misma sartén. Picar finamente los dientes de ajo y agregar a la sartén, saltear durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y corta el calabacín en medias lunas. Agrégalos a la sartén, junto con los ramilletes de brócoli. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a la sartén, cocinando por 2 minutos más.
Devuelve el pollo cocido a la sartén. Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Revuelve para combinar.
Agrega el spaghetti cocido a la sartén, mezclando todo suavemente. Rocía con jugo de limón, espolvorea con hojas de albahaca recién desgarradas y revuelve para incorporar.
Sirve los espaguetis calientes, adornados con queso parmesano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
2070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4957 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 150.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 188.8 g | 378% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 711 mg | 55% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2602 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
