Espaguetis con mariscos altos en proteínas.
Eleve su noche de pasta con esta deliciosa receta de Espaguetis Altos en Proteínas con Mariscos, un plato equilibrado y lleno de nutrientes que es tan satisfactorio como sabroso. Con espaguetis a base de garbanzos o lentejas, esta comida es perfecta para aquellos que buscan aumentar su consumo de proteínas mientras disfrutan de los vibrantes sabores de mariscos gourmet. Gambas tiernas, vieiras y mejillones se cocinan a la perfección en una base de aceite de oliva con ajo, realzada con un chorrito de vino blanco, jugo de limón picante y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un sutil toque de calor. Los tomates cherry aportan una explosión de frescura, mientras que el perejil añade un toque fragante. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y saludable es ideal para las noches ocupadas de la semana o para entretenimiento impresionante. Acompáñelo con un vino blanco fresco y sírvalo bien caliente para disfrutar de una experiencia culinaria de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis altos en proteínas (por ejemplo, espaguetis a base de garbanzos o lentejas)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo, picado
- 0.5 tsp Copos de pimiento rojo.
- 8 oz Camarones (pelados y desvenados)
- 8 oz
- 8 oz Mejillones (limpios y sin barba)
- 10 oz Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Vino blanco
- 2 tbsp
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar los espaguetis altos en proteínas según las instrucciones del paquete. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir. Apartar la pasta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y copos de pimienta roja, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade los camarones y vieiras a la sartén, cocinando durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén opacos y ligeramente dorados. Retíralos de la sartén y reserva.
Agrega los mejillones a la sartén junto con el vino blanco. Cubre la sartén con una tapa y deja que los mejillones se cocinen al vapor durante 5-6 minutos, o hasta que se abran. Desecha aquellos que no se abran.
Baja el fuego a fuego lento y vuelve a colocar los camarones y vieiras en la sartén. Agrega los tomates cherry y revuelve para combinar.
Vierte el agua de la pasta reservada y el jugo de limón, revolviendo para crear una salsa ligera. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Añade los espaguetis cocidos a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir la pasta con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente. ¡Disfrute de este espagueti con mariscos rico en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 639 mg | 213% | |
| Sodium | 4280 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 247.6 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 205.0 g | 410% | |
| Vitamin D | 15.2 mcg | 76% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 5352 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
