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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de espagueti sin sal
- 1 pound carne molida magra (90% magra o más)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados sin sal añadida
- 2 tablespoons tomate triturado sin sal
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoons copos de pimienta roja (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cups agua (para la salsa, si es necesario)
- 0.25 cups queso parmesano rallado (opcional, bajo en sodio si está disponible)
Instructions
1. Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cocinar la pasta de espagueti sin sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y apartarla.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite de oliva y gire para cubrir la sartén.
3. Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 3–4 minutos, o hasta que se vuelva transparente.
4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, teniendo cuidado de no quemarlo.
5. Agrega la carne molida magra a la sartén. Utiliza una cuchara de madera para desmenuzarla en trozos pequeños. Cocina durante 6–8 minutos, o hasta que esté dorada y completamente cocida. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
6. Incorpora los tomates triturados sin sal añadida, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y copos de pimienta roja (si los estás usando). Mezcla bien.
7. Si la salsa parece demasiado espesa, añade hasta 1/4 de taza de agua para alcanzar la consistencia deseada.
8. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
9. Prueba la salsa y ajusta el sazón con pimienta negra adicional o hierbas al gusto. Evita añadir sal para mantener bajos los niveles de sodio.
10. Mezcla los espaguetis cocidos en la salsa, o sirve la salsa encima de la pasta. Utiliza el agua reservada de la cocción de la pasta para aligerar la salsa si es necesario.
11. Adorne con perejil fresco picado y un toque de queso parmesano rallado, si lo desea.
12. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa pasta con carne molida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 226 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 970 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
