Espaguetis con albóndigas y salsa de tomate
Déjate llevar por el plato reconfortante definitivo con esta receta de Espaguetis con Albóndigas y Salsa de Tomate. Presenta jugosas y perfectamente sazonadas albóndigas hechas a partir de una mezcla de carne de res y cerdo, combinadas con pan rallado, queso parmesano, perejil fresco, y ajo y cebolla aromáticos, que sin duda robarán el espectáculo. Cocidos a fuego lento en una robusta salsa de tomate casera infundida con orégano seco, albahaca y un toque de dulzura, el plato se sirve sobre espaguetis al dente para una comida realmente satisfactoria. Listo en solo una hora, este favorito ítalo-americano clásico es perfecto para cenas familiares o para dar la bienvenida a invitados. Adorna con más parmesano y perejil para realzar los sabores y disfruta de un plato verdaderamente atemporal.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Espaguetis
- 500 grams Carne de res molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 cup Pan rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 800 grams Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 cup Agua
Instructions
Prepara las albóndigas combinando la carne de res molida, carne de cerdo molida, migas de pan, queso parmesano rallado, huevo, ajo picado, cebolla finamente picada, perejil fresco picado, sal y pimienta negra en un tazón grande. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forme la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una pelota de ping pong, y colóquelas en una bandeja para hornear.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas en tandas, fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato aparte.
En la misma sartén, añade los tomates triturados en lata, la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, el azúcar y el agua. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a fuego lento suave.
Vuelve las albóndigas a la sartén con la salsa de tomate. Cubre y hierve a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, permitiendo que las albóndigas se cocinen por completo y los sabores se mezclen.
Mientras las albóndigas están cocinando a fuego lento, cocina los spaghetti de acuerdo a las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo y sal. Escúrrelos bien.
Sirva los espaguetis cocidos con las albóndigas y la salsa de tomate por encima. Adorne con queso parmesano rallado adicional y perejil fresco, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3710 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.8 g | 256% | |
| Saturated Fat | 71.1 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 838 mg | 280% | |
| Sodium | 6368 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 278.0 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 57.7 g | ||
| Protein | 213.8 g | 428% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 977 mg | 75% | |
| Iron | 33.3 mg | 185% | |
| Potassium | 4729 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
