Espaguetis con albóndigas saludables para el corazón
Eleva tu clásica noche de pasta con nuestro Espagueti con Albóndigas Saludable para el Corazón, un irresistible giro libre de culpa a este amado plato. Con espagueti de grano entero, pavo molido magro y una robusta salsa marinara baja en sodio, esta receta está diseñada para indulgencia nutritiva sin comprometer el sabor. Un intercambio inteligente de avena enrollada por migajas de pan y la adición de fragante ajo, perejil y orégano en las albóndigas garantizan que cada bocado esté lleno de un aroma y textura encantadores. La espinaca bebé salteada aporta un impulso de vitaminas, mientras que las opcionales hojuelas de pimiento rojo añaden un toque de picante. Listo en solo 50 minutos, esta comida saludable y rica en proteínas es perfecta para noches ocupadas entre semana o cenas familiares saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis de grano entero
- 1 pound Pavo molido magro (93% magro o más)
- 0.25 cup Avena en hojuelas (opcional—un sustituto de pan rallado)
- 1 Huevo
- 4 cloves
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 cups Salsa marinara baja en sodio
- 6 cups
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua. Cocina los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En un tazón grande, combina pavo molida, avena en hojuelas (si la usas), huevo, ajo picado (2 dientes), perejil, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Formar la mezcla en aproximadamente 12 albóndigas (de 1 a 1.5 pulgadas de diámetro).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las albóndigas, sellándolas por todos lados hasta que estén doradas. Esto debería tomar alrededor de 6-8 minutos.
En una sartén aparte, saltea ligeramente las espinacas baby a fuego medio hasta que se marchiten, durante aproximadamente 2-3 minutos. Aparta del fuego.
Para servir, divide los espaguetis cocidos en platos, agrega la salsa marinara y las albóndigas, y decora con las espinacas salteadas. Espolvorea con copos de pimienta roja para darle un toque picante adicional, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 514 mg | 171% | |
| Sodium | 1944 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 188.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 145.3 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 4717 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
