Espaguetis con albóndigas
Déjate llevar por el máximo placer culinario con esta clásica receta de Espaguetis con Albóndigas, un plato reconfortante perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales. Con tiernas albóndigas caseras de carne de res, enriquecidas con ajo, parmesano y perejil fresco, esta receta las combina con una salsa de tomate rica y sabrosa realzada con albahaca y un toque de pimienta roja para darle un toque sutil de picante. Servido sobre una cama de espaguetis perfectamente cocidos, este plato reúne lo mejor de la cocina inspirada en Italia. Con un equilibrio de ingredientes sabrosos y aromáticos, esta receta es toda una delicia que encantará a todos, es fácilmente adaptable y perfecta para la preparación de comidas. ¡Termina con un extra de parmesano rallado y albahaca fresca para un toque de calidad digno de un restaurante! Ya sea que estés buscando un plato tradicional reconfortante o recetas saludables con ingredientes simples, los Espaguetis con Albóndigas seguro que te satisfarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espaguetis
- 500 grams carne de res molida
- 100 grams pan rallado
- 50 grams queso parmesano rallado
- 1 large huevo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon azúcar
- 4 hojas de albahaca, picadas
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 100 milliliters agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, queso Parmesano, huevo, ajo picado, la mitad de la cebolla picada, perejil, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Forme la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, colocándolas en una bandeja a medida que avance.
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las albóndigas por lotes, dorándolas por todos lados. Retire las albóndigas doradas a un plato y reserve.
En la misma sartén, añade la cebolla restante picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, azúcar, albahaca y hojuelas de pimiento rojo. Agrega agua para adelgazar la salsa ligeramente si parece demasiado espesa.
Llevar la salsa a fuego lento, luego agregar suavemente las albóndigas doradas de nuevo en la sartén, cubriéndolas con la salsa.
Cubre la sartén parcialmente y deja que las albóndigas se cocinen a fuego lento en la salsa durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Mientras tanto, cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
Una vez que las albóndigas estén cocidas, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Para servir, coloca una porción de espaguetis en un plato, añade albóndigas y salsa por encima, y decora con queso parmesano adicional y albahaca picada si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.6 g | 193% | |
| Saturated Fat | 53.8 g | 269% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 6296 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 274.3 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 57.4 g | ||
| Protein | 153.2 g | 306% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1065 mg | 82% | |
| Iron | 31.5 mg | 175% | |
| Potassium | 4777 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
