Espaguetis Clásicos Veganos con Carne Molida
Eleva tu noche de pasta con este clásico espagueti vegano con carne molida, ¡una deliciosa y satisfactoria variante de la comida reconfortante favorita! Esta receta a base de plantas presenta espaguetis tiernos mezclados con una salsa de tomate rica y aromática, elaborada con carne molida vegana para una textura sustanciosa que rivaliza con la original. Cebollas salteadas fragantes, ajo y hierbas italianas como albahaca y orégano impregnan cada bocado con un sabor atemporal, mientras que la levadura nutricional agrega una nota de queso sutil sin lácteos. Lista en solo 30 minutos, esta comida rápida y fácil es perfecta para noches ocupadas y ofrece una opción que complace a veganos y no veganos por igual. Decorado con perejil fresco para un toque de color y frescura, es la máxima indulgencia sin remordimientos. Palabras clave perfectas: receta de espagueti vegano, pasta a base de plantas, ideas de cena sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 16 ounces carne molida vegana
- 24 ounces salsa de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega la carne vegana molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que comience a dorarse.
Agrega la salsa de tomate, luego añade orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo (si se van a usar). Revuelve bien para combinar.
Baja el fuego a fuego lento y hierve la salsa durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Añadir la levadura nutricional y ajustar la sazón al gusto.
Sirva la salsa sobre el espagueti cocido, adornando con perejil picado. Disfrute caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4743 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 185.5 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 2618 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
