Espaguetis clásicos keto con carne molida
Transforma tu cena de la semana con este **Espagueti Clásico Keto con Carne Molida**, una versión baja en carbohidratos de un favorito reconfortante. En lugar de la pasta tradicional, esta receta utiliza fideos de calabacín espiralizados para ofrecer todas las texturas satisfactorias del espagueti sin los carbohidratos. Una salsa rica y sabrosa hecha con carne molida, tomates triturados y aromáticos ajos y cebollas se cocina a la perfección, infusionada con fragante orégano y albahaca para un estallido de sabor inspirado en la cocina italiana. Los fideos de calabacín se saltean ligeramente para conservar su fresca textura, mientras que una pizca de queso parmesano añade un toque final decadente. Lista en menos de una hora, esta receta de cena keto es tan saludable como deliciosa, ofreciendo una opción saludable pero indulgente para los amantes de la pasta. ¡Perfecta para la preparación de comidas o para compartir en la mesa, este platillo es la prueba de que la comida baja en carbohidratos puede ser igualmente sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida
- 0.5 medium cebolla
- 3 cloves dientes de ajo
- 14 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso parmesano
Instructions
Comienza preparando los fideos de calabacín: Utilizando un espiralizador, espiraliza los calabacines en formas de fideos, luego ponlos a un lado en un paño limpio para que absorban el exceso de humedad.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la carne molida y cocine hasta que se dore, desmenuzándola mientras se cocina, unos 7-10 minutos. Una vez cocida, deseche cualquier exceso de grasa, si es necesario.
Mientras la carne de res se cocina, corta la cebolla en cubos y tritura los dientes de ajo.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a fuego lento y deja cocinar por 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revuelve ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, calienta una sartén aparte a fuego medio y añade los fideos de calabacín. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, justo hasta que estén tiernos pero aún firmes. Evita cocinar en exceso para evitar que los fideos se vuelvan blandos.
Sirve colocando una porción de fideos de calabacín en cada plato, cubiertos con la sabrosa salsa de carne.
Espolvorear queso parmesano rallado sobre la parte superior de cada plato, si se desea.
¡Disfruta de tu espagueti clásico bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 343 mg | 114% | |
| Sodium | 10335 mg | 449% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 73.6 g | ||
| Protein | 98.7 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 4135 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
