Espaguetis clásicos con salsa de carne baja en carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina italiana con este **Espagueti Clásico Bajo en Carbohidratos con Salsa de Carne**, una variación saludable de un favorito querido. Perfecto para aquellos en dieta keto y baja en carbohidratos, esta receta cambia la pasta tradicional por tiernos fideos de calabacín (zoodles), ofreciendo un plato satisfactorio que es abundante y saludable. Con una salsa de carne a base de tomate robusta, infundida con ajo, cebolla, especias italianas y un toque de hojuelas de pimiento rojo, los sabores son irresistiblemente audaces y equilibrados. Listo en menos de una hora, este plato está adornado con queso parmesano recién rallado y hojas de albahaca vibrantes para un toque elegante. Ideal para cenas familiares o noches románticas, esta receta de espagueti bajo en carbohidratos demuestra que puedes darte un capricho sin remordimientos mientras disfrutas del reconfortante clásico de la noche de espagueti.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Cebolla finamente picada
- 1 pound Carne molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 28 ounces Tomates triturados enlatados.
- 1 tablespoon Especias italianas
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 4 medium Calabacín (para zoodles)
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 10 Hojas de albahaca fresca, para decorar
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Sazona la carne de res con sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Incorpora los tomates triturados, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 25-30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese. Revuelve ocasionalmente.
Mientras la salsa está hirviendo a fuego lento, prepara los fideos de calabacín (zoodles). Usa un spiralizador o pelador juliana para crear fideos largos y delgados con los calabacines.
En una sartén grande aparte, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los zoodles a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes al morder. No los cocines demasiado ya que pueden soltar agua.
Retira los fideos de calabacín del fuego y divídelos en platos individuales o en una fuente grande para servir.
Coloca la salsa de carne sobre los zoodles.
Espolvorear cada ración con queso parmesano rallado y adornar con hojas de albahaca fresca.
Sirva de inmediato y disfrute de su clásica pasta baja en carbohidratos con salsa de carne.
Nutrition Facts
Calories |
1826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.7 g | 160% | |
| Saturated Fat | 45.4 g | 227% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 4406 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 86.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 54.2 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 939 mg | 72% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 6126 mg | 130% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
