Espaguetis Clásicos con Carne Molida Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de los 'Espaguetis Clásicos con Carne Molida y Bajo en Sodio,' un giro saludable y bueno para el corazón de un favorito atemporal. Esta receta combina tiernos espaguetis integrales con una salsa de carne rica y sabrosa hecha con carne molida extra magra de res o pavo, tomates sin sal agregada y hierbas fragantes como orégano y albahaca. Perfectamente equilibrada con un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo, la salsa se cocina a fuego lento a la perfección y se mezcla con pasta al dente para un plato satisfactorio que es bajo en sodio pero rebosante de sabor. Listo en tan solo 45 minutos, esta comida familiar está coronada con perejil fresco y una generosa porción de queso parmesano opcional para un toque adicional. ¡Ideal para aquellos que buscan una opción deliciosa pero consciente de la salud para la cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis integrales
- 1 pound carne molida extra magra de res o pavo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 piece cebolla mediana, finamente picada
- 4 pieces dientes de ajo, picados
- 1 28-ounce can tomates triturados sin sal añadida
- 2 tablespoons tomate concentrado sin sal added
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup queso parmesano recién rallado (opcional)
Instructions
Llevar una olla grande de agua a ebullición. Agregar espaguetis de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega ajo picado a las cebollas y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega orégano seco, albahaca seca, copos de chile rojo y pimienta negra a la salsa de carne. Revuelve bien para incorporar.
Baje el fuego a fuego lento y deje cocinar la salsa sin tapar durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa de carne hasta que estén bien cubiertos.
Sirva caliente, adornado con perejil recién picado y espolvoreado con queso parmesano, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 365 mg | 122% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 118.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 853 mg | 66% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2611 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
