Espaguetis Bajos en Sodio con Salsa de Tomate y Salchicha
Disfruta del clásico y reconfortante plato de espaguetis sin el exceso de sodio con este sabroso y saludable Espaguetis Bajos en Sodio con Salsa de Tomate y Salchicha. Con tiernos espaguetis de trigo integral, jugosa salchicha de pollo o pavo baja en sodio y una robusta salsa de tomate elaborada con tomates triturados sin sal añadida y pasta de tomate, esta receta es perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio sin renunciar al sabor. La aromática mezcla de ajo, cebolla, hierbas secas y un toque opcional de hojuelas de pimiento rojo triturado aporta capas de rico sabor al plato, mientras que perejil fresco y un toque opcional de queso parmesano brindan el toque final perfecto. Listo en solo 45 minutos, esta receta saludable para el corazón es ideal para las noches ocupadas entre semana y brinda delicias para toda la familia, una excelente opción para una comida equilibrada y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis integrales
- 4 links Salchicha de pollo o pavo baja en sodio
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium
- 3 dientes de ajo picados
- 28 oz
- 2 tbsp Puré de tomate (sin sal añadida)
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp
- 0.25 tsp
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 0.5 tsp
- 0.25 cup
Instructions
Pon una olla grande con agua a hervir. Cocina los espaguetis de trigo integral según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal agregada. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Mientras la pasta se cocina, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las salchichas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Retira las salchichas de la sartén, deja enfriar un poco y luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que desprenda aroma.
Añade los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Vuelve a incorporar las rodajas de salchicha a la sartén y revuélvelas para que se impregnen de la salsa. Cocina por otros 5 minutos, hasta que la salchicha esté caliente por completo.
Agrega el espagueti cocido a la sartén con la salsa y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Adorne con perejil fresco y (opcionalmente) un poco de queso parmesano antes de servir. ¡Disfruta de tu espagueti bajo en sodio con salsa de tomate y salchicha!
Nutrition Facts
Calories |
1741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 276 mg | 92% | |
| Sodium | 1801 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 154.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 110.9 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1011 mg | 78% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3770 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
