Espaguetis bajos en sodio con salsa de tomate y queso
Disfruta de la reconfortante bondad de este Espagueti Bajo en Sodio con Salsa de Tomate y Queso, una versión saludable de un clásico favorito italiano. Elaborado con espagueti de trigo integral y una rica salsa de tomate casera con tomates cortados sin sal y pasta de tomate, esta receta rebosa de un sabor saludable sin sacrificar la nutrición. El ajo, la cebolla y una mezcla de hierbas secas, orégano y albahaca, realzan la salsa, mientras que el toque sutil de copos de pimienta roja le añade un toque picante. Terminado con una ligera capa de queso mozzarella rallado bajo en sodio y perejil fresco opcional, este plato es perfecto para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio que no renuncie al sabor. Listo en solo 35 minutos, es una cena fácil y satisfactoria ideal para noches ocupadas o para una acogedora comida familiar. Palabras clave: espagueti bajo en sodio, receta de pasta saludable para el corazón, salsa de tomate casera, comida reconfortante italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espagueti integral
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 28 oz Tomates troceados enlatados sin sal agregada
- 2 tbsp Pasta de tomate sin sal añadida
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo triturado (opcional)
- 2 tbsp Perejil fresco picado (opcional)
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 1 cup Queso mozzarella rallado bajo en sodio
- 8 cups Agua sin sal para hervir espaguetis
Instructions
Llevar 8 tazas de agua sin sal a ebullición en una olla grande.
Agrega los espaguetis de trigo integral al agua hirviendo y cocina de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre la pasta y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica el ajo y corta la cebolla finamente. Agrégalos a la sartén y sofríe de 3 a 4 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva traslúcida y aromática.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de chile rojo trituradas (si se usan) y pimienta negra recién molida. Revuelve para distribuir uniformemente las especias.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requisito bajo de sodio.
Sirve el espagueti en platos individuales y cubre con un poco de queso mozzarella rallado bajo en sodio.
Adorne con perejil fresco, si se desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 198 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 149.1 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1060 mg | 82% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2455 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
