Espaguetis Bajos en Grasa con Salsa de Tomate y Verduras
Disfruta la bondad saludable de los Espaguetis Bajos en Grasa con Salsa de Tomate y Verduras, un plato de pasta ligero, nutritivo y deliciosamente satisfactorio ideal para cualquier cena de la semana. Incluyendo espaguetis tiernos de grano entero envueltos en una vibrante salsa de tomate casera, esta receta está llena de una mezcla de verduras frescas como calabacines, zanahorias y pimientos rojos para añadir textura y sabor. El ajo aromático, hierbas secas y un toque de perejil aportan calidez y profundidad a cada bocado, mientras que el simple proceso de cocción garantiza una preparación y cocción rápida de 40 minutos. Con su contenido bajo en grasa, ingredientes ricos en nutrientes y generosas porciones para cuatro personas, esta sencilla receta de espaguetis es una versión consciente de la salud de la clásica comida reconfortante; ideal para aquellos que buscan una alternativa más ligera y llena de verduras a los platos de pasta tradicionales. Sírvelo tal cual o acompáñalo de una fresca ensalada verde para una fiesta balanceada y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 1 teaspoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Zanahoria, en cubos
- 1 medium Calabacín en cubos
- 1 medium Pimiento rojo en cubos
- 400 grams Tomate triturado enlatado
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoons Albahaca seca
- 1 teaspoons Orégano seco
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 120 milliliters Agua o caldo de verduras
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego alto. Agregar una pizca de sal, luego cocinar los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina, revolviendo, durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Incorpora el ajo picado, la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo. Cocina por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates triturados en lata, la pasta de tomate, la albahaca seca y el orégano seco a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Agrega agua o caldo de verduras para diluir la salsa ligeramente y revuelve nuevamente.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si la salsa se vuelve muy espesa, añade un poco más de agua o caldo.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa de tomate hasta que estén bien cubiertos.
Reparte los espaguetis en platos, espolvorea con perejil fresco y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu saludable y deliciosa comida baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2248 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 143.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3408 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
