Espaguetis bajos en grasa con salsa de tomate y pollo
¡Eleva tu noche de pasta con esta deliciosa y saludable receta de Espaguetis Bajos en Grasa con Salsa de Tomate y Pollo! Hecha con nutritivos espaguetis de trigo integral, jugosas tiras de pechuga de pollo magra, y una robusta salsa de tomate casera sazonada con ajo, cebolla, orégano y albahaca, este plato está lleno de sabor sin comprometer la salud. La adición de hojuelas de pimiento rojo machacadas aporta un toque sutil de picante, mientras que el perejil fresco y el queso parmesano (opcional) añaden el toque final. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta saludable para el corazón es perfecta para las noches ajetreadas de la semana o preparación de comidas. Sírvelo como un reconfortante pero ligero plato principal, ideal para cualquier persona que busque una comida equilibrada, baja en grasa y llena de proteínas y fibra.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Espaguetis integrales
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 400 grams Tomates triturados enlatados (sin azúcar ni sal añadidos)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Cocine los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Sazona la pechuga de pollo con 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharaditas de pimienta negra. Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado en ambos lados. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
En la misma sartén, añade el ajo picado y la cebolla cortada. Cocina durante 3-4 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega los tomates triturados, la sal restante, pimienta negra, orégano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo. Lleva la mezcla a un hervor suave y déjala cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Vuelve a incorporar el pollo en rodajas en la sartén con la salsa de tomate, revolviendo para cubrir uniformemente el pollo. Deja que se caliente durante 2-3 minutos.
Mezcla la pasta cocida en el sartén con la salsa hasta que esté bien cubierta. Ajusta la sazón si es necesario.
Sirva los espaguetis y el pollo caliente, adornado con perejil picado y un poco de queso parmesano, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 2787 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 118.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 120.1 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2544 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
