Espaguetis Bajos en Grasa con Salsa de Tomate y Parmesano
Disfruta de los reconfortantes sabores de este espagueti bajo en grasa con salsa de tomate y Parmesano: ¡una comida sencilla y saludable que es rica en sabor y baja en calorías! Esta receta presenta tierno espagueti de trigo integral revuelto en una vibrante salsa de tomate casera hecha con tomates triturados, fragante ajo y cebollas dulces, sazonada a la perfección con hierbas secas y copos de pimienta roja opcional para un toque sutil. Una pizca de Parmesano recién rallado añade un toque sabroso sin abrumar el plato, mientras que el uso de aceite de oliva lo mantiene saludable para el corazón. Listo en solo 35 minutos, este plato de pasta bajo en grasa es ideal para cenas entre semana y se combina maravillosamente con una ensalada verde o pan crujiente. ¡Disfruta de una comida satisfactoria y nutritiva que seguramente complacerá a toda la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Espaguetis integrales
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo picados.
- 1 unit Cebolla amarilla, finamente picada
- 800 grams Tomates triturados enlatados (bajo en sodio)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 30 grams Queso Parmesano rallado
- 5 leaves Hojas frescas de albahaca (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar una olla grande con agua salada a ebullición. Agregar los espaguetis de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1/2 taza del agua de la pasta, luego escurrir los espaguetis y reservarlos.
Mientras la pasta se cocina, caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Incorpora los tomates triturados enlatados, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja (si se usa), sal y pimienta negra. Lleva la salsa a hervir a fuego lento.
Deja la salsa de tomate cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que los sabores se mezclen. Si la salsa se espesa demasiado, agrega unas cucharadas del agua de cocción reservada de la pasta para lograr la consistencia deseada.
Agrega el espagueti cocido a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla bien para cubrir uniformemente la pasta con la salsa.
Sirva los espaguetis calientes, divididos entre cuatro platos. Espolvoree cada porción con una ligera capa de queso parmesano rallado.
Opcional: Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir para añadir sabor y presentación.
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 1842 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 169.9 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2891 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
