Espaguetis Bajos en Grasa con Salsa Blanca Cremosa
Déjate llevar por un reconfortante plato de Espaguetis Bajos en Grasa con Salsa Blanca Cremosa, una versión más ligera pero satisfactoria de un plato de pasta clásico. Presentando espaguetis integrales contundentes mezclados en una salsa aterciopelada hecha con leche baja en grasa y queso crema, esta receta brinda un sabor rico y cremoso sin las calorías adicionales. La clave de su textura deliciosa radica en una simple combinación de ajo y cebolla salteados, un toque de harina común y una pizca de nuez moscada para dar profundidad, creando una salsa de pasta sin culpa que es tan deliciosa como saludable. Listo en tan solo 40 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas y puede personalizarse fácilmente con un toque de parmesano y perejil fresco para un acabado elegante. Ya sea que busques una opción de comida reconfortante baja en grasa o una comida rápida y familiar, ¡esta receta lo tiene todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Espaguetis integrales
- 2 cups Leche desnatada (1 % o descremada)
- 100 grams Queso crema bajo en grasa
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo fresco, picados
- 1 small Cebolla finamente picada
- 2 tablespoons Queso parmesano rallado (opcional para adornar)
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional para decorar)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Nuez moscada (opcional, para sabor)
Instructions
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo salada hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrir, luego ponla a un lado.
Espolvorea la harina de manera uniforme sobre la mezcla de cebolla y ajo, revolviendo con frecuencia durante 1-2 minutos para cocinar y eliminar el sabor crudo de la harina.
Vierte gradualmente la leche descremada mientras bates constantemente para eliminar cualquier grumo y formar una mezcla suave.
Agrega el queso crema bajo en grasa a la cacerola y revuelve hasta que se derrita por completo y se mezcle con la leche, formando una salsa cremosa.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y, si deseas, una pizca de nuez moscada para darle más sabor.
Si la salsa está demasiado espesa, usa una pequeña cantidad del agua de cocción reservada de la pasta para diluirla a la consistencia deseada.
Añade el espagueti cocido a la cacerola, revolviéndolo suavemente para cubrirlo uniformemente con la salsa blanca cremosa.
Sirve inmediatamente, adornado con queso parmesano opcional y perejil fresco si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1992 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 119.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1544 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
