Espaguetis bajos en grasa con albóndigas y salsa de tomate.
Déjate llevar por un reconfortante plato de Espaguetis Bajos en Grasa con Albóndigas y Salsa de Tomate, una versión más ligera de un clásico plato italiano. Esta receta combina pavo molido magro, pan rallado integral y claras de huevo para crear unas albóndigas tiernas y jugosas que se hornean a la perfección, no se fríen, convirtiéndolas en una opción saludable para el corazón. La sabrosa salsa de tomate incluye tomates triturados, ajo aromático, cebollas y una mezcla de hierbas italianas, cocinadas a fuego lento hasta obtener un acabado lleno de sabor. Acompañado de espaguetis integrales, esta comida equilibrada está llena de fibra y proteínas, manteniéndose baja en grasas. Perfecto para cenas entre semana o para preparar comidas, es fácil de hacer en menos de una hora y se puede personalizar con queso parmesano opcional o perejil fresco para darle un toque extra de sabor. Si buscas una versión saludable de espaguetis con albóndigas que no escatime en sabor, ¡esta receta es la indicada!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido (93% magro)
- 2 large Claras de huevo
- 50 grams Pan rallado (integral)
- 15 grams Queso parmesano (rallado, opcional para decorar)
- 3 cloves
- 2 teaspoons Condimento italiano
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva (virgen extra)
- 800 grams Tomates triturados enlatados (sin sal añadida)
- 1 medium
- 2 teaspoons
- 0.5 teaspoons Copos de chile rojo (opcional)
- 250 grams Espaguetis (integral)
- 10 grams Perejil fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el pavo molido, las claras de huevo, el pan rallado, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de condimento italiano, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Coloca las albóndigas en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas.
Mientras las albóndigas se están horneando, cocina los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y salada. Escurre y aparta.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo restante picado, los tomates triturados en lata, 1 cucharadita de condimento italiano, la albahaca seca y hojuelas de chile rojo (si se van a usar). Sazona con 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
Reduce el fuego a fuego lento y deja que la salsa cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y tenga sabor.
Una vez que las albóndigas estén listas, añádelas con cuidado a la sartén con la salsa de tomate. Remueve suavemente para que las albóndigas se cubran con la salsa y deja que todo hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Sirve las albóndigas y la salsa de tomate sobre el espagueti cocido. Decora con queso parmesano rallado y perejil fresco, si lo deseas.
¡Disfruta de tu saludable espagueti bajo en grasa con albóndigas!
Nutrition Facts
Calories |
1744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 474 mg | 158% | |
| Sodium | 3499 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 158.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 154.4 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 506 mg | 39% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 3204 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
