Espaguetis bajos en carbohidratos con salsa marinara
¡Satisface tus antojos de pasta sin los carbohidratos con este delicioso Espagueti Bajo en Carbohidratos con Salsa Marinara! Esta receta saludable intercambia el espagueti tradicional por fideos frescos de calabacín, o "zoodles", ofreciendo una alternativa ligera y llena de nutrientes perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos o keto. La salsa marinara casera estalla de sabor, con ajo aromático, ricos tomates triturados y una mezcla de hierbas italianas clásicas como albahaca y orégano. Rápido de preparar, este plato saludable se hace en solo 35 minutos, lo cual lo convierte en una elección ideal para la cena entre semana. Adórnalo con un toque de albahaca fresca para obtener una comida vibrante de calidad de restaurante tan satisfactoria como libre de culpa. ¡Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente con antojo de algo fresco y sabroso, este platillo seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Calabacín (grande)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 can Tomates triturados en lata (sin endulzar, lata de 15 oz)
- 2 tablespoons Tomate frito
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 2 tablespoons Albahaca fresca (picada, para decorar)
Instructions
Lava bien los calabacines y córtales los extremos. Utiliza un espiralizador para crear fideos de calabacín (también conocidos como zoodles). Coloca los zoodles en un papel absorbente para que eliminen el exceso de humedad.
En una cacerola mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Añade los tomates triturados en lata y la pasta de tomate a la cacerola. Revuelve bien para combinar.
Sazona la salsa con albahaca seca, orégano seco, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja triturados (si los utilizas). Lleva la salsa a hervir a fuego lento y déjala cocinar durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y sofríelos durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente con unas pinzas. Cocina hasta que los zoodles estén tiernos pero aún ligeramente crujientes. Evita cocinar en exceso para evitar que se ablanden.
Coloca los espaguetis de calabacín en un plato y cubre con la salsa marinara.
Adorne con albahaca recién picada antes de servir. ¡Disfrute de su espagueti bajo en carbohidratos con salsa marinara!
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1368 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2510 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
