Espaguetis altos en proteínas con salsa marinara
Eleva tu noche de pasta con este Espagueti Alto en Proteínas con Salsa Marinara, una comida saludable y sabrosa que está cargada de proteínas y rebosante de sabores italianos audaces. Hecho con espagueti alto en proteínas rico en nutrientes elaborado a partir de lentejas, garbanzos o edamame, esta receta combina la buena y robusta esencia del pavo molido magro o proteína vegetal con una rica salsa marinara casera infusionada con ajo aromático, cebolla y hierbas. Listo en tan solo 40 minutos, es una elección perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan una cena rápida y satisfactoria. Adornado con perejil fresco y la opción de Parmesano o levadura nutricional, este plato es tan versátil como delicioso, ideal para las noches ocupadas de la semana o para una impresionante fiesta familiar. ¡Agrega esta receta de espagueti alto en proteínas a tu repertorio para obtener una comida nutritiva y llena de sabor que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis altos en proteínas (hechos de lentejas, garbanzos o edamame)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 8 ounces pavo molido magro o proteína vegetal molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoons copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (para decorar)
- 0.25 cup queso parmesano rallado o levadura nutricional (opcional)
Instructions
Lleva a ebullición una olla grande de agua. Agrega una pizca de sal y luego cocina los espaguetis altos en proteínas según las instrucciones del paquete (generalmente de 7 a 10 minutos). Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocínelo por 1-2 minutos más, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Si estás usando pavo molido magro o proteína vegetal molida, agrégala a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté completamente cocida.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, las hojuelas de pimienta roja (si vas a usar), la sal y la pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para mezclar los sabores.
Sirve los espaguetis con salsa marinara. Adorna con perejil fresco y queso parmesano rallado o levadura nutricional para una opción sin lácteos si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 4485 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 273.8 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 70.3 g | 251% | |
| Total Sugars | 55.5 g | ||
| Protein | 180.8 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1176 mg | 90% | |
| Iron | 27.7 mg | 154% | |
| Potassium | 6700 mg | 143% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
