Espaguetis altos en proteínas con salsa blanca cremosa
Eleva tu juego de cena entre semana con este Spaghetti Alto en Proteínas con Salsa Blanca Cremosa, ¡una versión saludable de un clásico reconfortante! Hecho con opciones de spaghetti ricas en proteínas como lentejas, garbanzos o pasta de trigo integral, y combinado con pollo desmenuzado o tempeh para una alternativa vegetariana, este platillo es un poderoso concentrado de nutrientes. La sedosa salsa blanca incluye una mezcla de leche baja en grasa, cremoso yogur griego y queso Parmesano (o levadura nutricional para una variante sin lácteos), ofreciendo un sabor lujoso pero sin culpas. Infundida con ajo y especias italianas, esta receta es sabrosa y satisfactoria, y se prepara en tan solo 30 minutos de principio a fin. Perfectamente equilibrado para preparar comidas o una cena rápida en familia, esta pasta alta en proteínas seguramente te dejará satisfecho y nutrido. ¡Decóralo con perejil fresco para un toque delicioso final!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis altos en proteínas (hechos de lentejas, garbanzos o trigo integral)
- 1 cup Pechuga de pollo cocida y desmenuzada (o sustituya tempeh cocido para opción vegetariana)
- 2 cups Leche desnatada (o leche de almendras sin azúcar para una opción libre de lácteos)
- 0.5 cup Yogur griego, natural y bajo en grasa (o yogur a base de plantas para opción sin lácteos)
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 3 cloves
- 2 tablespoons Harina de trigo común (o maicena para opción sin gluten)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 2 tablespoons
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar los espaguetis altos en proteínas según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Espolvorea la harina (o almidón de maíz) en la sartén y mezcla continuamente durante 1 minuto para cocinar y eliminar el sabor crudo.
Vierte la leche poco a poco mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Deja que la mezcla hierva suavemente y espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Baja el fuego y añade el yogur griego, el queso parmesano (o levadura nutricional), la sal, la pimienta negra y el condimento italiano. Mezcla hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Agrega el pollo cocido y desmenuzado (o tempeh) a la sartén, revolviendo para combinar y calentar.
Mezcla los spaghetti cocidos con la salsa blanca cremosa, asegurándote de que la pasta esté completamente cubierta.
Sírvelo inmediatamente, adornado con perejil fresco si así lo deseas. ¡Disfruta de tu comida de espaguetis con alto contenido de proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 84% | |
| Sodium | 3734 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 251.3 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 206.4 g | 413% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1608 mg | 124% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 4016 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
