Espaguetis Alfredo Keto
Disfruta de un deleite cremoso y libre de culpa con este Spaghetti Alfredo Keto, la perfecta variación baja en carbohidratos de un clásico favorito de la comida reconfortante. En lugar de la pasta tradicional, esta receta utiliza fideos frescos de calabacín (zoodles) como base saludable, manteniéndola amigable con la dieta keto y repleta de nutrientes. Una deliciosa salsa Alfredo casera, hecha con mantequilla, crema espesa, queso crema y Parmesano, ofrece un sabor rico y aterciopelado bellamente equilibrado con un toque de ajo y pimienta negra. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, este plato es una opción perfecta para la cena de entre semana que es tan satisfactoria como saludable. Compleméntalo con una pizca de perejil fresco y tendrás una comida de calidad de restaurante que satisfará tus antojos de pasta cremosa sin exceder tus objetivos de carbohidratos. ¡Perfecto para los seguidores de la dieta keto o cualquier persona que busque una versión más ligera de un plato italiano clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Calabacín (grande, para fideos)
- 4 tablespoons Mantequilla (sin sal)
- 1 cup Nata montada
- 2 ounces Queso crema
- 1 cup Queso parmesano (rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons
- 2 tablespoons
Instructions
Usando un espiralizador o pelador de verduras, crea fideos de calabacín (zoodles). Colócalos sobre papel absorbente para que absorban el exceso de humedad.
En una sartén grande a fuego medio, derrite 4 cucharadas de mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma, cuidando de que no se queme el ajo.
Vierte la crema espesa en la sartén y llévala a hervir ligeramente. Agrega el queso crema y revuelve continuamente hasta que se derrita y quede suave.
Añade el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Continúa revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
En una sartén aparte, saltea ligeramente los fideos de calabacín a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero no blandos. Evita cocinar en exceso para evitar que los fideos se vuelvan aguados.
Transfiere los fideos de calabacín a la sartén con la salsa Alfredo. Revuélvelos suavemente para cubrir los fideos de manera uniforme con la salsa.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar durante 1-2 minutos para que los sabores se integren.
Emplata el Espagueti Alfredo Keto y decora con perejil recién picado, si así lo deseas. Sirve inmediatamente y disfruta de tu plato cremoso Alfredo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.1 g | 274% | |
| Saturated Fat | 131.8 g | 659% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 5102 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 33.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 102.1 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 2796 mg | 215% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1888 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
