Espaguetis al horno vegetarianos
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta irresistible receta de Espagueti al Horno Vegetariano, ¡una twist saludable de la clásica comida reconfortante! Este plato abundante combina espagueti tierno con un vibrante conjunto de verduras frescas como calabacín, pimientos y zanahorias, todo cocido a fuego lento en una salsa de tomate rica en condimentos italianos y ajo. Cubierto con una capa de mozzarella derretida y queso Parmesano, se hornea hasta lograr una perfección dorada para una comida satisfactoria que encantará a todos. Ideal para vegetarianos y quienes buscan una opción sin carne, este plato de pasta al horno es fácil de hacer, lleno de sabor e ideal para alimentar a toda la familia. Decorado con albahaca fresca, es tan hermoso como delicioso, acompáñalo con una ensalada verde fresca o pan de ajo para la experiencia culinaria suprema.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento morrón picado
- 1 medium zanahoria rallada
- 1 medium calabacín, picado
- 3 cloves ajo picado
- 28 ounces tomates cortados en lata
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento morrón, cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la zanahoria rallada y el calabacín picado a la sartén, y cocina por otros 5 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté aromático.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate a la sartén. Incorpora el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y la pimienta roja en escamas. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un recipiente para hornear grande, combina el espagueti cocido con la salsa de tomate y verduras, mezclando bien para asegurar un recubrimiento uniforme.
Espolvoree el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado de manera uniforme sobre la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.9 g | 119% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 144 mg | 48% | |
| Sodium | 4877 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 176.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 48.2 g | ||
| Protein | 75.1 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1704 mg | 131% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 3433 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
