Espaguetis al Aglio Olio de la Dieta Mediterránea
Espaguetis Aglio Olio al estilo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu noche de pasta con estos vibrantes y saludables Espaguetis Aglio Olio al estilo de la Dieta Mediterránea, una versión saludable del clásico favorito italiano. Con espaguetis al dente cubiertos en una deliciosa mezcla de aceite de oliva virgen extra, ajos dorados salteados y un toque de copos de pimienta roja triturada para un toque suave, este plato brilla con sus adiciones inspiradas en el Mediterráneo. Tomates secados al sol, aceitunas Kalamata saladas, perejil fresco y aroma de limón se unen para crear una sinfonía de sabores audaces y frescos. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y nutritiva es perfecta para noches ocupadas o cenas informales. Mantenla a base de plantas o espolvorea un poco de queso parmesano rallado para un extra de indulgencia. Ya sea que estés adoptando la dieta mediterránea o simplemente amas las comidas sabrosas y saludables, estos espaguetis aglio olio transportarán tus papilas gustativas a las soleadas costas del Sur de Europa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 g Espagueti
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 4 Dientes de ajo en rodajas finas
- 1 tsp Copos de pimiento rojo triturado
- 50 g Tomates secos al sol, picados
- 100 g Aceitunas Kalamata, deshuesadas y en rodajas
- 30 g Perejil fresco picado
- 1 tsp Ralladura de limón
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra, recién molida
- 50 g Queso Parmesano rallado (opcional)
- 1 Liter Agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Añadir los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir los espaguetis.
Mientras se cuece el espagueti, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríelo durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se dore, cuidando de no quemarlo.
Añade las hojuelas de pimiento rojo trituradas y saltea durante otros 30 segundos para liberar sus sabores.
Añade los tomates secos picados y las aceitunas Kalamata en rodajas a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Añade el espagueti cocido a la sartén, junto con el agua reservada de la pasta, y mezcla bien para combinar todo de manera uniforme.
Incorpora el perejil fresco picado y la ralladura de limón. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Si deseas, espolvorea queso Parmesano rallado sobre los espaguetis terminados para darles un sabor adicional.
Sirve el espagueti aglio olio de inmediato, adornando con perejil adicional y ralladura de limón si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.1 g | 121% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 5215 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 136.6 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
