Espaguetis Aglio Olio Whole30
Disfruta de una deliciosa versión de un clásico favorito italiano con el Espagueti Aglio Olio Whole30, un vibrante plato a base de fideos de calabacín perfecto para aquellos que adoptan un estilo de vida alimenticio limpio. Hecho en solo 25 minutos, esta receta reemplaza la pasta tradicional por espirales de calabacín ricas en nutrientes, manteniéndola libre de gluten, sin granos y cumpliendo con el Whole30. Las rodajas de ajo fragantes, copos de pimienta roja machacados y perejil fresco aportan sabores audaces y aromáticos, mientras que una pizca de ralladura de limón añade un acabado brillante y agridulce. Mezclado con sedoso aceite de oliva virgen extra, este plato ligero y refrescante está lleno de ingredientes saludables e ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Sirve esta versión libre de culpa de aglio olio y disfruta de cada bocado delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 4 Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 0.25 cup Perejil fresco
- 1 Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Con un espiralizador, haz fideos de calabacín con los 4 calabacines medianos y déjalos a un lado.
Pela y corta en rodajas finas 4 dientes de ajo.
Picar 1/4 de taza de perejil fresco.
Ralla la cáscara y exprime un limón, manteniéndolos separados.
En un sartén grande, calienta 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas al aceite y cocina suavemente hasta que se dore, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega 0.5 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada al aceite y revuelve por unos segundos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los fideos de calabacín a la sartén.
Mezcla los fideos usando pinzas hasta que estén cubiertos con el aceite de ajo, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega la ralladura de limón, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra, y revuelve para combinar.
Retira del fuego y agrega el jugo de limón y perejil picado. Mezcla bien.
Sirve inmediatamente, adornado con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8648 mg | 376% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 56.0 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1966 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
