Espaguetis Aglio Olio sin gluten
Eleva tu cena de lunes a viernes con este Espagueti Aglio Olio sin gluten, una deliciosa variación del favorito clásico italiano. Hecho con espagueti sin gluten, ajo dorado salteado, hojuelas de chile y aceite de oliva virgen extra, este plato es un equilibrio perfecto entre la simplicidad y los sabores intensos. El perejil fresco añade un estallido de color y encanto herbáceo, mientras que un toque opcional de queso parmesano aporta un acabado cremoso a cada bocado. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para los cocineros caseros ocupados que buscan una comida rápida y elegante. Perfecto para dietas sin gluten, esta fragante receta de pasta es tan saludable como satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espaguetis sin gluten
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 6 whole dientes de ajo
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 15 grams perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams queso parmesano (opcional)
Instructions
Llena una olla grande con agua, añade una pizca de sal, y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade el espagueti sin gluten y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras la pasta hierve, corta los dientes de ajo en rodajas finas y pica el perejil fresco finamente.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva virgen extra. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo en rodajas. Revuelve frecuentemente y cocina hasta que el ajo esté dorado y fragante, cuidando que no se queme.
Agrega la pimienta roja al aceite de ajo y revuelve durante 30 segundos más, infusionando el aceite con un toque de picante.
Reserva 1 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre el espagueti.
Agrega el espagueti cocido a la sartén con la mezcla de ajo y aceite de chile. Mezcla la pasta suavemente para cubrirla uniformemente. Si la mezcla parece seca, agrega agua de cocción reservada poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Sazona la pasta con sal y pimienta negra al gusto.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil picado, revolviendo de nuevo para distribuirlo.
Si lo deseas, espolvorea queso parmesano recién rallado por encima antes de servir.
Sirve inmediatamente, disfrutando de los sabores simples y ricos de este clásico plato italiano.
Nutrition Facts
Calories |
1287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.1 g | 94% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3069 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 135.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 412 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
