Espaguetis a la Marinera de la Dieta Mediterránea
Eleva tu noche de pasta con este saludable y sabroso Espagueti Marinara de la Dieta Mediterránea. Elaborado con espaguetis integrales y ricos en nutrientes y una vibrante salsa marinara casera, esta receta es una versión saludable y deliciosa de un favorito clásico. La salsa cuenta con sabores intensos de tomates triturados, cerezas dulces, ajo aromático y una mezcla de hierbas secas y frescas como albahaca y orégano, creando un plato bellamente equilibrado. Un toque de aceite de oliva virgen extra añade un acabado sedoso, mientras que el queso parmesano rallado opcional aporta una riqueza indulgente. Rápida de preparar en menos de 40 minutos, esta receta que le gusta a todos es perfecta para noches ocupadas entre semana o cenas elegantes por igual. Ya sea que sigas una dieta mediterránea o simplemente tengas antojo de una comida ligera pero reconfortante, este espagueti marinara seguramente satisfará tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis integrales
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 4
- 28 ounces Tomates triturados sin sal
- 1.5 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoons Albahaca seca
- 0.25 teaspoons Copos de chile rojo (opcional)
- 0.25 cup
- 1 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- 0.5 cup Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Instructions
Llevar a hervir una olla grande de agua con sal. Añadir los espaguetis integrales y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir los espaguetis y apartar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la cebolla amarilla picada y sofríela durante 5-7 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme.
Añade los tomates triturados, los tomates cherry cortados por la mitad y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve para combinar.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de chile rojo (si se utiliza), sal y pimienta negra recién molida. Mezcla bien.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario.
Agrega el spaghetti cocido a la sartén con la salsa marinara, revolviendo para cubrir. Si la salsa está muy espesa, añade gradualmente un poco del agua reservada de la pasta hasta que alcance la consistencia deseada.
Incorpora la albahaca fresca justo antes de servir.
Divida la pasta en platos. Espolvoree con queso Parmesano rallado si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 4286 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 172.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 80.1 g | 160% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1653 mg | 127% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3796 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
