Espaguetis a la Carbonara Clásica sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico italiano atemporal con un toque sin gluten en esta Carbonara Clásica de Espagueti sin Gluten. Esta receta rápida y fácil combina tiernos espaguetis sin gluten, panceta crujiente y una salsa aterciopelada hecha con huevos y queso parmesano rallado para un acabado rico y cremoso. Aderezada con pimienta negra recién molida, toques de ajo y coronada con brillante perejil, este plato ofrece todos los sabores indulgentes de una carbonara tradicional sin gluten. Perfecta para una cena entre semana o una comida especial, esta receta requiere solo 15 minutos de preparación y está lista para servir en menos de 35 minutos. Ya sea que seas celiaco o simplemente estés buscando un plato de pasta clásico que destaque por su sabor, esta carbonara seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis sin gluten
- 4 ounces Panceta
- 4 units Huevos grandes
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 2 units Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva 1 taza de agua de la pasta, luego escurre la pasta y reserva.
Mientras la pasta se cocina, corta la panceta en cubos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, cocinar el panceta hasta que esté crujiente, aproximadamente 4-5 minutos. Agregar el ajo picado y saltear durante 1-2 minutos más, hasta que esté fragante. Retirar la sartén del fuego.
En un bol mediano, batir juntos los huevos, el queso Parmesano y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados.
Devuelve los espaguetis escurridos a la sartén con la panceta y el ajo, mezclando bien.
Añade lentamente la mezcla de huevo y queso a la pasta mientras la revuelves continuamente. Trabaja rápidamente y asegúrate de que el calor residual de la pasta y la sartén cocine la mezcla de huevo, creando una salsa cremosa que cubra el espagueti.
Si la salsa está demasiado espesa, añade gradualmente agua de cocción reservada poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazona la pasta con sal y pimienta adicional al gusto.
Sirve la Clásica Spaghetti Carbonara sin gluten de inmediato, adornada con perejil picado.
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 1307 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 228 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
