Espagueti Marinara Saludable para el Corazón
Disfruta sin remordimientos de este Espagueti Marinara Saludable para el Corazón, ¡un giro fácil y nutritivo a un clásico favorito Italiano! Elaborado con espagueti de trigo integral rico en fibra y una salsa marinara robusta repleta de verduras, esta receta prioriza sabor y nutrición en cada bocado. Ajo recién picado, cebollas, zanahorias ralladas y calabacín cortado en cubitos se saltean a la perfección, luego se cocinan a fuego lento con tomates triturados sin sal añadida, pasta de tomate y aromáticas hierbas secas como orégano y albahaca. Una pizca de hojuelas de chile rojo ofrece un toque personalizable, mientras que perejil fresco y albahaca opcional añaden vitalidad al plato final. Listo en solo 45 minutos, esta pasta baja en sodio y saludable para el corazón es perfecta para cenas entre semana y se combina maravillosamente con un poco de queso parmesano para un toque de indulgencia adicional. ¡Haz de esta receta clásica tu elección para una comida nutritiva y satisfactoria!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espagueti integral
- 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 4 cloves Ajo picado
- 1 Cebolla mediana, finamente picada
- 1 Zanahoria rallada finamente
- 1 Calabacín, finamente picado
- 28 oz Tomates triturados sin sal añadida
- 2 tbsp Puré de tomate
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
- 2 tbsp
- 2 tbsp Albahaca fresca, picada (adorno opcional)
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado (opcional, para servir)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar una pizca de sal y cocinar los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar, conservando 1/2 taza del agua de cocción de la pasta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en cubos a la sartén. Sofríe por 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves y fragantes.
Añade la zanahoria rallada y el calabacín picado a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpore los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcle bien para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca y copos de pimiento rojo (si se desea). Sazona con sal y pimienta negra recién molida. Revuelve para incorporar.
Baje el fuego y deje cocinar la salsa a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajuste la consistencia con el agua reservada de la pasta si la salsa se vuelve demasiado espesa.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario.
Combina el espagueti cocido con la salsa marinara, revolviendo para cubrir uniformemente.
Sirve el espagueti marinara en platos hondos, decorado con perejil fresco y (si lo deseas) albahaca fresca y queso parmesano rallado. ¡Disfruta tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.9 g | 63% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2267 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 161.5 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 53.7 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 984 mg | 76% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3486 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
