Espagueti de Pollo Saludable para el Corazón
Deléitate con la bondad saludable de la Espagueti de Pollo Saludable para el Corazón, una vuelta de tuerca sabrosa a un plato clásico reconfortante diseñado pensando en tu bienestar. Esta receta contundente combina la espagueti de grano entero llena de nutrientes con pechuga de pollo tierno y sazonado, verduras vibrantes como pimiento rojo y calabacín, y un caldo de tomate sabroso, infundido con hierbas. Equilibrado a la perfección con perejil fresco, ajo aromático y un toque de jugo de limón brillante, este plato de pasta ofrece sabores mediterráneos audaces manteniendo el sodio y la grasa al mínimo. Listo en solo 45 minutos, esta comida fácil y sin culpa es ideal para las noches ocupadas de la semana, ofreciendo beneficios para el corazón sin sacrificar el sabor. ¡Haz la cena memorable y nutritiva con esta receta imprescindible! Palabras clave: saludable para el corazón, espaguetis de pollo, bajo en sodio, grano entero, receta inspirada en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis de grano entero
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium calabacín
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 14.5 ounces tomates en cubos (sin sal añadida)
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Cocina la pasta de espagueti integral según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal o grasa añadida. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, prepara el pollo cortando la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos del tamaño de un bocado.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 6-8 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Pica finamente los dientes de ajo y añádelos a la sartén, cocinando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos pequeños. Añádelos a la sartén y sofríelos durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Añade el caldo de pollo bajo en sodio, los tomates cortados en cubitos, el orégano seco y la albahaca seca en la sartén. Revuelve bien y lleva la mezcla a fuego lento.
Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega los spaghetti cocidos a la sartén y mezcla bien para combinar con la salsa y las verduras.
Picar perejil fresco y esparcirlo sobre la mezcla de espaguetis. Agregar pimienta negra molida y jugo de limón, revolviendo suavemente para incorporar.
Sirve la Espagueti de Pollo Saludable para el Corazón caliente, adornado con un poco más de perejil fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2325 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 135.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 168.5 g | 337% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3201 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
