Espagueti de mariscos bajo en sodio
Sumérgete en una versión más saludable de un clásico italiano con este Espagueti de Mariscos Bajo en Sodio, un plato sabroso y saludable rebosante de ingredientes frescos y sabores vibrantes. Esta receta fácil de hacer combina espagueti tierno de trigo integral con suculentos camarones, vieiras, jugosos tomates cherry y una dosis de espinacas frescas cargadas de nutrientes. La salsa ligera y vibrante hecha con caldo de pollo sin sal, ajo, jugo de limón y aceite de oliva complementa perfectamente la dulzura natural de los mariscos. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo agrega la cantidad justa de picante, mientras que el perejil fresco une todo para un acabado refrescante. Con un rápido tiempo de cocción de menos de 30 minutos, este saludable plato de pasta de mariscos es ideal para noches ocupadas de la semana o como una opción de cena elegante y saludable. Perfecto para aquellos que buscan una comida baja en sodio sin sacrificar el sabor, ¡es un imprescindible para amantes de los mariscos y la pasta por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis integrales
- 2 tbsp
- 3
- 8 oz gambas grandes, peladas y desvenadas
- 8 oz vieiras
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups
- 1 cup
- 2 tbsp
- 0.25 cup
- 0.25 tsp
- 0.5 tsp
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua. Cocine los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserve 1/2 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurra el resto. Reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los camarones y las vieiras a la sartén. Cocina hasta que los camarones se pongan rosados y las vieiras estén opacas, aproximadamente 3-4 minutos. Transfiérelos a un plato y reserva.
Vuelva a agregar los camarones y vieiras cocidos a la sartén y revuelva suavemente para cubrirlos con la salsa.
Agrega el espagueti cocido a la sartén junto con 1/4 taza del agua de cocción de la pasta reservada. Mezcla todo hasta que esté bien combinado, agregando más agua de la pasta si es necesario.
Sazona los espaguetis con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo al gusto.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 497 mg | 166% | |
| Sodium | 1048 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 116.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2794 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
