Espagueti con queso bajo en carbohidratos.
Sumérgete en los sabores cremosos y reconfortantes de "Low Carb Cheesy Spaghetti", un giro sin culpa a la clásica pasta perfecto para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos o amigable con el keto. Esta receta intercambia los fideos tradicionales por calabacín en espiral, lleno de nutrientes, creando una base deliciosa y ligera para una salsa de queso rica y aterciopelada. La combinación de nata, queso crema, Parmesano y Mozzarella asegura que cada bocado sea una explosión de bondad quesosa, perfectamente complementada por toques de ajo y copos de pimienta roja opcional para un toque picante. Lista en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para noches ocupadas pero lo suficientemente elegante para recibir invitados. Decorado con albahaca fresca y personalizable a tu gusto, ¡este plato de espagueti bajo en carbohidratos es la máxima comida reconfortante reimaginada para un estilo de vida más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Nata para montar
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella, rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja (opcional)
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada (opcional)
Instructions
Comience por espiralizar el calabacín en forma de fideos usando un espiralizador, reserve.
En una sartén grande a fuego medio, agregar aceite de oliva y ajo picado. Sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
Vierte la crema espesa y añade el queso crema ablandado a la sartén. Revuelve hasta que el queso crema se haya derretido y la mezcla esté suave.
Incorpore gradualmente el queso parmesano y el queso mozzarella. Siga removiendo hasta que los quesos se derritan por completo y la salsa se espese.
Sazona la salsa de queso con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo si se está utilizando. Ajusta los condimentos al gusto.
Agrega los fideos de calabacín en espiral al sartén. Mézclalos bien para que se cubran uniformemente con la salsa de queso.
Continuar cocinando durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que los fideos de calabacín estén tiernos pero todavía ligeramente firmes (al dente).
Retira del fuego y espolvorea con albahaca fresca picada antes de servir, si lo deseas.
Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura, asegurándose de que cada porción esté decorada con queso o albahaca adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.9 g | 254% | |
| Saturated Fat | 106.8 g | 534% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 11149 mg | 485% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 60.5 g | ||
| Protein | 71.7 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1941 mg | 149% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1937 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
