Espagueti Clásico de Tomate Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de Italia con este Espagueti Clásico de Tomate Bajo en Sodio, ¡un giro saludable en un amado plato de pasta! Elaborado con espagueti de trigo integral, ajo y cebolla aromáticos, y cocido a fuego lento en una salsa de tomate rica sin sal añadida, esta receta ofrece un gran sabor sin el exceso de sodio. Hierbas secas como orégano y albahaca añaden un toque auténtico, mientras que una pizca de hojuelas de chile rojo aporta un toque sutil. Terminado con hojas frescas de albahaca y una opción de queso Parmesano espolvoreado, esta comida nutritiva y sabrosa se prepara en solo 40 minutos, ¡lo que la hace perfecta para una cena equilibrada entre semana! Disfruta de un festín inspirado en Italia y libre de culpa que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis integrales
- 2 tbsp aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla, finamente picada
- 28 oz tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tbsp Pasta de tomate, baja en sodio
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 cup queso parmesano rallado (opcional)
- 3 quarts agua
Instructions
Llena una olla grande con 3 cuartos de agua. Llévala a ebullición a fuego alto.
Agrega la pasta de trigo integral al agua hirviendo. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 10 minutos, hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade ajo picado y cebolla cortada en trozos al sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Incorpora los tomates triturados enlatados sin sal añadida y la pasta de tomate baja en sodio.
Agrega orégano seco, albahaca seca, pimienta negra molida y hojuelas de chile rojo. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Escurrir los espaguetis cocidos, reservando 1/2 taza del agua de cocción de la pasta.
Agrega la pasta cocida a la salsa de tomate en la sartén. Mezcla bien para cubrir, agregando agua de cocción reservada si es necesario para alcanzar la consistencia deseada de la salsa.
Retirar del fuego y agregar las hojas de albahaca fresca picada.
Divida la pasta entre cuatro platos. Espolvoree con queso parmesano rallado si así lo desea.
Sirve de inmediato y disfruta de tu clásico spaghetti de tomate con poca sal, amigable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 1080 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 160.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 40.8 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1144 mg | 88% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3241 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
