Espagueti bajo en sodio con salsa marinara.
Date un capricho con una cena saludable y amigable con el corazón con estos Espaguetis Bajos en Sodio con Salsa Marinara. Elaborados con espaguetis de trigo integral y una salsa casera de tomates triturados sin sal, tomates cherry frescos y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, esta receta es el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Cada bocado explota con una vibrante y sabrosa bondad gracias a las cebollas salteadas, el ajo y un toque de hojuelas de pimiento rojo triturado opcional para el picante. Cocinada a la perfección, esta marinara baja en sodio garantiza todo el atractivo reconfortante de los platos clásicos de pasta sin el alto contenido de sodio. Listo en tan solo 45 minutos, es una opción sabrosa y consciente de la salud para cenas familiares que combina perfectamente con una ensalada fresca o verduras asadas. Adorna con perejil fresco para un toque adicional de frescura y disfruta de este bowl de pasta sin culpa, lleno de ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium (diced) Cebolla blanca
- 4 minced Dientes de ajo
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal
- 2 tablespoons Puré de tomate (sin sal añadida)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturado (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 cup Tomates cherry frescos (partidos por la mitad)
- 0.5 cup Agua
Instructions
Pon una olla grande con agua a hervir. Agrega el espagueti de trigo integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, típicamente alrededor de 9-11 minutos. Escurre y reserva.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríela durante 5-6 minutos, o hasta que esté suave y translúcida. Revuelve frecuentemente para evitar que se dore.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que se vuelva fragante, revolviendo constantemente.
Agrega los tomates triturados sin sal y mezcla con la pasta de tomate. Agrega 1/2 taza de agua para diluir la salsa ligeramente.
Incorpora el orégano, albahaca y hojuelas de pimienta roja trituradas (si las usas), luego sazona con pimienta negra recién molida.
Cocina la salsa a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
Cinco minutos antes de que la salsa haya terminado de cocinar a fuego lento, añade los tomates cherry cortados por la mitad para darle un toque de sabor fresco.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con hierbas adicionales o pimienta negra si es necesario.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa marinara hasta que estén bien cubiertos. Sirve caliente, adornado con perejil fresco para dar un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 108 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 155.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2799 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
