Esmalte de Miso sin Gluten
Eleva tus platos con el atractivo rico en umami de este Glaseado de Miso sin Gluten, una receta sencilla de 15 minutos perfecta para realzar verduras asadas, carnes a la parrilla o proteínas vegetales como el tofu. Elaborado con pasta de miso blanco sin gluten, tamari, mirin dulce, vinagre de arroz vibrante y un toque de miel o jarabe de agave, este glaseado equilibra notas saladas, dulces y tangy con el calor del jengibre fresco y el ajo. ¡Un rápido batido y un suave hervor mezclan los sabores perfectamente, resultando en un glaseado versátil que es tan delicioso pincelado sobre tus verduras asadas favoritas como lo es rociado sobre cuencos de arroz! Naturalmente sin gluten y fácil de preparar con antelación, esta receta es una forma simple pero sabrosa de transformar las comidas cotidianas en creaciones gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Pasta de miso blanco sin gluten
- 1 tablespoon Salsa de soja o tamari sin gluten
- 2 tablespoons Mirin (vino dulce de arroz)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel o jarabe de agave
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco, finamente rallado
- 1 clove Ajo picado
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón pequeño, añade la pasta de miso blanco sin gluten, salsa de soja sin gluten o tamari, mirin, vinagre de arroz, miel o jarabe de agave, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado.
Usando un batidor, revuelva suavemente la mezcla hasta que la pasta de miso esté completamente incorporada y obtenga una textura suave.
Agrega agua gradualmente al tazón, batiendo continuamente, hasta lograr la consistencia deseada del glaseado. Debería ser lo suficientemente espeso como para cubrir fácilmente una cuchara.
Transfiera el glaseado a una cacerola pequeña y colóquelo a fuego lento.
Cocine la glasa durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente y los sabores se mezclen. Tenga cuidado de no hervir la glasa.
Retira la cacerola del fuego y deja que la glase se enfríe ligeramente antes de usarla.
Utiliza la glasa para cubrir verduras asadas, pollo, pescado o tofu. También puede servir como salsa para mojar o aderezo.
Almacene cualquier sobrante de glaseado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2795 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 33.8 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 179 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
