Esmalte de Bourbon Bajo en Grasa
Eleve sus platos con este tentador Glaseado de Bourbon Bajo en Grasa, una versión más saludable de la clásica salsa agridulce. Elaborado con un equilibrio perfecto de sabores audaces, este glaseado combina el atractivo ahumado del bourbon con el umami de la salsa de soja baja en sodio, el toque de vinagre de sidra de manzana y la dulzura natural de la miel. Jengibre recién rallado, ajo picado y una pizca de mostaza de Dijon añaden capas de profundidad, mientras que un chorrito de jugo de limón ilumina la mezcla. Listo en solo 25 minutos, este glaseado versátil y bajo en grasa es perfecto para pincelar sobre carnes a la parrilla, vegetales asados, o incluso tofu. Es una forma rápida y sencilla de infusionar sus platos con sabor gourmet, ¡manteniendo las cosas ligeras y saludables—ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup bourbon
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup miel
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela y ralla finamente el jengibre fresco.
Pica los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, combina el bourbon, salsa de soja baja en sodio, miel, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, jengibre rallado, ajo picado, jugo de limón y pimienta negra.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla hasta que la miel se disuelva por completo.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor y dejar que la glasa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. Revolver ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar un espesamiento uniforme.
Retire del fuego y permita que el glaseado se enfríe ligeramente. El glaseado seguirá espesando a medida que se enfríe.
Úsalo inmediatamente como glaseado para carnes o verduras, o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.1 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2682 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 49.7 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 154 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
