Escalopes de Ternera Empanizados Whole30
Eleve tu juego en la cena con estos sabrosos y crujientes "Whole30 Breaded Veal Cutlets", diseñados para una alimentación saludable sin renunciar al sabor audaz. Esta receta libre de gluten y granos sustituye las migas de pan tradicionales por harina de almendras y polvo de arrurruz, garantizando un crujido satisfactorio mientras se adhiere a las pautas de Whole30. Aderezados con ajo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de sal y pimienta, cada escalope se fríe a la perfección dorada en aceite de coco antes de terminar en el horno para lograr la máxima ternura. Fáciles de preparar en menos de 35 minutos, este plato principal alto en proteínas se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada sencilla. ¡Es una forma saludable y deliciosa de disfrutar de la comida reconfortante mientras te mantienes comprometido con tu estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de ternera
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup polvo de arrurruz
- 2 large huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpee las chuletas de ternera hasta que tengan un grosor uniforme si es necesario, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el almidón de tapioca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro tazón poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada chuleta de ternera en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
A continuación, empana la chuleta de ternera en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que el empanado se adhiera. Asegúrate de que ambos lados estén cubiertos de manera uniforme. Repite con el resto de las chuletas.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de coco a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade dos de las cordonices de ternera empanadas. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de coco a la sartén y repite el proceso de dorado con los filetes de ternera restantes.
Una vez que todas las chuletas estén doradas, trasladar la bandeja de horno al horno precalentado y hornear durante 5-10 minutos para asegurarse de que estén completamente cocidas.
Sirva de inmediato con una rodaja de limón fresco o su elección de acompañamiento Whole30 que cumpla con las normas.
Nutrition Facts
Calories |
3145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.6 g | 198% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1000 mg | 333% | |
| Sodium | 2970 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 248.2 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 195.1 g | 390% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1972 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
