Escalopes de Ternera empanados bajos en grasa
Eleva tu mesa con estas *Crujientes Escalopas de Ternera Bajas en Grasa*, una versión saludable de un clásico favorito. Las tiernas escalopas de ternera se recubren con una costra sabrosa hecha con migas de pan integral, queso parmesano, ajo en polvo y un toque de ralladura de limón para un acabado picante. En lugar de freír, estas escalopas se hornean para obtener una perfección dorada, con una ligera pulverización de aceite de oliva para reducir la grasa y las calorías. Listas en solo 40 minutos, esta comida alta en proteínas se combina a la perfección con verduras al vapor o una ensalada fresca, convirtiéndola en una opción ideal para cenas familiares o entretenimiento elegante. Ya sea que estés buscando un consuelo alimentario más saludable o un plato rico en proteínas saludable para el corazón, ¡estas escalopas de ternera horneadas seguro que se convertirán en el nuevo favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera
- 1 cup Pan rallado integral
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 2 large Claras de huevo
- 0.25 cup Leche desnatada
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- Aceite de oliva en aerosol culinario
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y rocía ligeramente con spray de cocina de aceite de oliva.
Comienza por preparar tu estación de empanizado. Coloca la harina en un plato poco profundo. En un segundo plato poco profundo, bate las claras de huevo y la leche descremada juntas. En un tercer plato, combina las migas de pan integral, queso Parmesano, ralladura de limón, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra.
Toma cada escalope de ternera y pásalo ligeramente por la harina, sacudiendo cualquier exceso.
Sumerja la chuleta de ternera enharinada en la mezcla de clara de huevo, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Finalmente, cubre la chuleta de ternera con la mezcla de pan rallado sazonado, presionando suavemente para que los migajas se adhieran a la carne.
Coloca las chuletas de ternera empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente las partes superiores con spray de aceite de oliva para mejorar el dorado.
Hornee en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos o hasta que las chuletas estén doradas y cocidas por completo. Dé la vuelta a las chuletas a la mitad del tiempo de horneado para asegurar un dorado uniforme.
Retire las chuletas del horno y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa y baja en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 649 mg | 216% | |
| Sodium | 3715 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 214.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 216.1 g | 432% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2413 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
