Escalope empanizado paleo
¡Prepárate para disfrutar de la combinación perfecta de crujiente y saludable con este Schnitzel Rebozado Paleo! Esta versión libre de gluten y granos del clásico schnitzel rebozado intercambia los ingredientes tradicionales por harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, ofreciendo una costra crujiente y dorada que es irresistiblemente satisfactoria. Condimentado con una mezcla armoniosa de ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo, cada bocado está lleno de sabores audaces y sabrosos. La receta es sencilla pero indulgente, requiriendo solo 20 minutos de preparación y ningún equipo especial más allá de una sartén. Cocinado a la perfección en aceite de coco y servido con rodajas de limón frescas para un toque fresco, este schnitzel es una opción de cena rápida y saludable para los entusiastas del Paleo y cualquiera que anhele un giro de alimentación limpia en la comida reconfortante. Perfectamente acompañado con una ensalada o verduras asadas, ¡seguro se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 4 tablespoons aceite de coco
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Coloca los filetes de pollo entre dos trozos de film transparente o papel pergamino y golpéalos hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, harina de coco, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo.
En un recipiente aparte y poco profundo, batir los huevos con el agua hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Es posible que necesites hacer esto por tandas para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las pechugas de pollo cubiertas en la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saca los schnitzels de la sartén y ponlos en un plato cubierto con papel toalla para quitar el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.8 g | 193% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1030 mg | 343% | |
| Sodium | 3156 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 291.2 g | 582% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 632 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
