Escalope de Ternera Paleo
Transforma tu rutina de cena con este delicioso Schnitzel de Res Paleo: una irresistible versión de un clásico favorito, elaborado sin granos ni gluten para quienes siguen el estilo de vida paleo. Los tiernos filetes de solomillo de res son aplanados a la perfección, recubiertos en una mezcla sabrosa de harina de almendra y coco sazonada con ajo en polvo, pimentón y sal marina, luego dorados a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes. Con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato alto en proteínas ofrece una combinación equilibrada de crujiente y sabor, manteniendo la fidelidad a ingredientes saludables y naturales. Servido con unas jugosas rodajas de limón fresco, este schnitzel es el acompañamiento perfecto para cenas entre semana ocupadas o ocasiones especiales. ¡Disfruta cada bocado sin remordimientos con esta delicia amigable con la dieta paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces bistec de solomillo de ternera
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 2 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces gajos de limón fresco
Instructions
Coloca los bistecs de solomillo de res entre dos hojas de papel pergamino y usa un mazo de carne para golpearlos hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, la harina de coco, el ajo en polvo, la pimentón, la sal marina y la pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves usando un tenedor o batidor.
Sumerge cada bistec en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego pásalo por la mezcla de harina de almendra. Presiona la capa de harina sobre el bistec para asegurarte de que se adhiera bien.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Quieres que el aceite esté brillante pero no humeante.
Coloque cuidadosamente los filetes de res en la sartén. Evite amontonar; cocine por lotes si es necesario.
Cocina cada schnitzel durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, transfiera los schnitzels de carne a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los escalopes de ternera Paleo calientes con gajos de limón fresco al lado para exprimir sobre el escalope.
Nutrition Facts
Calories |
3765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 306.2 g | 393% | |
| Saturated Fat | 156.1 g | 780% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 1758 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 244.1 g | 488% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 2958 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
